Megmentettek egy grill éttermet

Fotó: a győztes csapat saját archívuma

Két udvarhelyi csapat is részt vett az idei Középiskolások Üzleti Tanácsadó Versenye nevű közgazdasági esettanulmány-vetélkedő döntőjén, amelyet március 22. és 24. között rendeztek Kolozsváron. A gimis csapat tagjai múlt heti beszélgetésünkön még nem tudták,  hogy milyen vendéglátással kapcsolatos problémát kell megoldaniuk, csak azt, hogy piackutatást kell végezniük az éttermekre vonatkozó fogyasztói szokásokról.

A gimisek vezetőtanárától, Dimén-Varga Lászlótól megtudtuk, az esetet egy prémium kategóriás grill étterem adta, amely az előző két évben veszteséget termelt. Arra kellett ötleteket találniuk a diákoknak, hogy hogyan tehető nyereségessé a cég és milyen megoldásokat javasolnak a munkaerő magas fluktuációjára.

A költségracionalizálást ajánló Zajzon Zalán, Kiss Péter és Molnár Dávid alkotta gimis csapat végül megnyerte a versenyt, míg az Apetroae Lucas, Dávid Mihály és Pap László összeállítású refisek végeztek a második helyen. Utóbbiaknak Lőrincz Edit volt a vezetőtanáruk.

A gimis csapatnak a győzelem ajándékcsomagokat, előnyt az esetleges közgázra történő felvételin és egy háromezer lejes pénzdíjat ért.