Semmit sem kérne a céges angyalkától a harminchárom éves Bisztricza Alpár, mert úgy érzi, hogy mindent megkapott ahhoz, hogy sikeresen végezhesse a rábízott munkát. Jelenleg két Bertis üzletet is irányít üzletvezetőként Kézdivásárhelyen.
fotók: DÁVID ANNA JÚLIA
Milyen tulajdonságok kellenek ahhoz, hogy valaki jó üzletvezető legyen?
Jó teherbíró képességgel kell rendelkeznie, ugyanakkor jól kell tudnia kommunikálni, mivel nagyon sok és nagyon sokféle emberrel vagyunk napi kapcsolatban. Ha ez a kettő nincs meg, akkor nehezen lesz valakiből jó üzletvezető. Hiszen elég húzós napjaink vannak, napi szinten húsz-harminc ügynökkel tartjuk a kapcsolatot, folyamatosan igyekszünk frissíteni a termékskálát, hogy a lehető legjobb minőségű áruval tudjuk fogadni a vásárlókat.
Mire kell a leginkább figyelni?
Amire nagyon kell figyelni az a csapat összetartása, a kollégákkal való jó kommunikálás, és nem utolsó sorban arra, hogy a kuncsaftokat jó kedvvel tudjuk kiszolgálni. Fontos, hogy a vevők naponta visszatérjenek, és annak külön örülünk, ha időnként hoznak magukkal plusz egy embert.
Üzletvezetőként mit lehet tenni annak érdekében, hogy sokan forduljanak meg az üzletben?
Elméletileg ez nem túl bonyolult. Minőségi terméket kell jó áron és kedvesen kínálni. És nem csak időnként, hanem folyamatosan. Gyakorlatilag viszont nagyon nehéz megvalósítani és egyre kevesebb helyen működik. A legtöbb üzlet leginkább a kedves kiszolgáláson bukik el. Éppen ezért mi nagyon odafigyelünk arra, hogy ez a rész is rendben legyen.
És mi a titok? Mit tud a Bertis, amit a többiek nem?
Egy üzletvezető nagyon sok mindenre befolyással tud lenni. Ha valamit elvárok, akkor az rám fokozottan vonatkozik, hiszen nekem kell példát mutatnom. Éppen ezért nem szemtelenkedem senkivel, igyekszem tisztelettudóan beszélni és viselkedni mindenkivel. És természetesen ezt elvárom a munkatársaimtól is.
Időnként nálunk is akadtak olyanok, akik szemtelenkedtek, de gyorsan és határozottan a tudomásukra hoztam, hogy a Bertis üzletekben nincs mit keresnie annak, aki nem tud tisztelettudóan beszélni és viselkedni. Ez a minimum. Ez az alap. Ha ez nem működik, akkor a többit már nincs, amire építeni.
És milyen az igazán jó Bertisben vásárló?
Minden vásárlónak örülünk, azoknak meg kiváltképp, akik elégedettek a portékánkkal, és ezt egy mosollyal, egy jó szóval a tudomásunkra is hozzák. Ez nekünk is energiát ad, minket is motivál.
Persze, akad két-három visszatérő kritikus is, akik csak azért járnak hozzánk, hogy mindenbe belekössenek, és ha nem is örülünk túlságosan nekik, igyekszünk nem haragudni rájuk, hiszen sejtjük, hogy elsősorban nem velünk, hanem saját magukkal van problémájuk. Éppen ezért igyekszünk még inkább a kedvükbe járni, hátha egy kicsit megszépíthetjük az ők életüket is.
Meg azt se szabad elfelejteni, hogy nekünk az a feladatunk, hogy mindenkit kiszolgáljunk. Kedvesen és tisztelettudóan, azaz bertises módon.
Mit jelent ez a bertises mód? Mi az, ami a Bertis üzleteket megkülönbözteti a többi üzlettől?
Biztosan furán hangzik, de úgy gondolom, hogy nekünk van a legjobb tulajdonosunk, aki nagyon segítőkész, folyamatosan érezzük a törődését és a támogatását, és igazából ez teszi lehetővé, hogy mi bertises módon működjünk.
A bertises mód például azt jelenti, hogy ha valami probléma van, ha valaki valamit tévedett, akkor nem azt nézzük, hogy hogyan tudnánk a fejét minél jobban leharapni, hogyan tudnánk minél gyorsabban a sárba tiporni, hanem próbáljuk megkeresni és kizárni a probléma okát, hogy többet ne forduljon elő, és igyekszünk megtámogatni az érintett személyeket, hogy visszanyerhessék az egyensúlyukat, hogy teljes emberként tudjanak továbbra is dolgozni.
És mi az, amit esetleg a többi üzlet esetében érdemes megfigyelni?
Ha más üzletbe megyek, akkor két dolgot szoktam megfigyelni: az üzletnek a berendezését és a személyzetét. Az érdekel, hogy maga a berendezés mennyire segíti elő a termékek értékesítését, és ehhez mit és hogyan tesznek hozzá a kiszolgálók.
Üzletvezetőnek születni kell, vagy tanulható?
Én abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy végigjártam a szamárlétrát. Raktárosként kezdtem, szinte tíz évig az voltam. Majd váltásvezető lettem, akinek az a feladata, hogy az adott váltásban irányítsa a csapatot, és ha az üzletvezető épp nincs jelen, akkor az üzletért is ő felel. Csak ezután lettem üzletvezető. Akkor már beleláttam mind a csapatok, mind az üzletek működésébe.
Mennyire nehéz most egy jó csapatot megtartani?
Nehéz a németországi és olaszországi bérekkel versenyezni. De nem minden a bér, mi igyekszünk tisztelettel, kedvességgel és empátiával viszonyulni a dolgokhoz, és ezt a munkatársaink általában nagyra értékelik. Azzal szoktam vigasztalni magam, hogy akik elmentek, azok nem azért mentek el, mert nem voltak elégedettek a körülményekkel, vagy a hangulattal, hanem azért, mert ott sokkal többet keresnek rövidebb idő alatt.
Egy üzletvezető szemszögéből milyen a jó ügynök? Mi dönti el, hogy kivel érdemes együttműködni és kivel nem?
Az a jó ügynök, aki tukmálás nélkül is tud árulni. Persze rengeteg mindentől függ, hogy egy ügynök mennyire sikeres, hiszen vannak termékek, amelyek úgymond eladják magukat, de olyanok is, amelyekre – legalább is a bevezetéskor – rá kell segíteni.
Azokat az ügynököket szeretem, akik képesek szakszerűen bemutatni a terméket, ha szükséges, akkor akár kóstolót is szerveznek.
Van olyan ügynök is, aki úgy jön oda hozzánk, hogy ezt be kell, hogy tegye, és sehogy se akarja megérteni, hogy ez az ő problémája, neki kell megoldania. Az ilyenekkel nehéz sikeres együttműködést, nyertes-nyertes helyzetet összehozni.
Az ügynöknek azt kell felfognia, hogy ő akkor lesz sikeres, ha képes gyümölcsöző együttműködéseket kialakítani. Ehhez pedig nem nyomulásra és tukmálásra, hanem alázatra és tiszteletre van szükség. Hiszen ügynökként nem csak a saját portékájával kell tisztában lennie, hanem az adott üzlet lehetőségeivel, az üzlet kuncsaftjainak vásárlói preferenciáival. Ám ezeket csak akkor fogja megtudni, ha nem csak beszélni, hanem hallgatni, figyelni is tud.
Hozzátartozik a történethez, hogy bármennyire is profi egy ügynök, ha a termék nem állja meg a helyét, akkor a polc gyorsan lelöki magáról.
Mit tanácsolna a Kézdi ügynököknek, mit kellene tenniük, hogy többet adjanak el?
Nehéz okosnak lenni, mert nagyon telített a piac, és nagyon erős a konkurencia. De a Kézdi márka elég jól szerepel a polcokon, nagy skálával rendelkeznek, és nem tudok olyan termékről, amit ki kellett volna vennünk, mert nem megy. Talán a fűszeres sajtokkal lehetne próbálkozni, jelenleg úgy látom, erre lett kereslet.