A múlt heti bekuckózós forró italok mellé mutatunk három olyan finomságot, amit már jóval az ünnepek előtt begyúrhattok.
Azok közé az emberek közé tartozom, akik minden édességnél jobban szeretik a finom, vajillatú kekszeket.
Ezért sem hiányozhatott sosem az ünnepi asztalról a linzer, a hókifli, az isler vagy a citromhold. Ezek voltak azok a sütik, amiket nem a bejgli és az ablakpucolás közé kellett szorosan beilleszteni, hiszen már jó előre megsüthettük. Mindig úgy gondoltuk, hogy annyit készítettünk, hogy még szilveszterre is jut bőven belőle, de ez sosem történt így. Addig mártogattuk a kávénkba, kakaónkba, amíg el nem fogyott az utolsó morzsáig.
Ezért is döntöttem most úgy, hogy a múlt heti bekuckózós forró italok mellé a mutatok három olyan finomságot, amit már jóval az ünnepek előtt begyúrhatunk. Ha biztosra szeretnénk menni, hogy az ünnepekre is marad belőlük, a megmaradt tésztát tekerjük fóliába, tegyük a hűtőbe, és süssük meg karácsony előtt.
Ha előre lesütjük, tegyük jól lezárható dobozba, azt pedig hűvös, száraz helyre, majd varázsoljuk az ünnepi asztalra. És újabb adventi feladat: vonjuk be a családunkat is a munkába. Lesz, aki az alapanyagokat méri, lesz, aki a tésztát gyúrja.
Kelleni fog valaki, aki a sütiket vágja, formázza, majd csokikba mártja. És természetesen valaki, aki az elkészült sütiket befotózza és beküldi a szerkesztoseg@uh.ro-ra, hogy élménysütést vagy karácsonyi sütiboxokat nyerhessetek.
Mákos-fehércsokis linzerkeksz
Hozzávalók:
- 280 g liszt
- 20 g darált mák
- egy citrom héja
- 200 g vaj
- 100 g porcukor
A bevonathoz:
- 100 g fehércsoki
- aprított erdei mogyoró, mandula vagy pisztácia
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fél órára hűtőbe tesszük. Figyeljünk arra, hogy igazi vajat és ne margarint vagy sütőmargarint használjunk. Meglátjuk majd, hogy megéri. Ha a tészta eleget pihent a hűtőben, néhány mozdulattal gyúrjuk át, lisztezett felületen nyújtsuk ki, majd ízlés szerint vágjuk formára.
Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe 8-10 percre. Ha kihűltek, a csokit olvasszuk meg, mártsuk bele félig a kekszeket, majd szórjuk meg aprított magvakkal. Tegyük hűtőbe, míg a csoki megdermed.
Narancsos-vaníliás hókifli
Hozzávalók:
- 330 g liszt
- 80 g porcukor
- 120 g darált dió
- 250 g hideg vaj
- egy narancs héja
- egy vaníliarúd kikapart belseje
A tetejére:
- 50 g porcukor
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük, majd kis kifliket formálunk belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, majd 180 fokon 10-12 percig sütjük. Ha kihűltek, szórjuk meg jó bőven porcukorral.
Zserbógolyó
Hozzávalók:
- 150 g darált keksz
- 100 g darált dió
- 150 g baracklekvár
A díszítéshez:
- 200 g feketecsoki
- darált dió
Elkészítés:
A süti hozzávalóit összegyúrjuk, majd kis golyókat formázunk belőle, amiket sütőpapírra teszünk. Egy órát a hűtőben pihenni hagyjuk. A csokit megolvasztjuk, majd a már kemény gombócokat két villa segítségével egyenként megforgatjuk.
Rögtön meg is szórjuk a tetejüket darált dióval még mielőtt a csoki meg nem dermed, hiszen akkor már nem fog ráragadni.