Hozzávalók:
25 dkg finom liszt 6 evőkanál olaj 5 evőkanál cukor 1 tasak szárított élesztő (Dr. Oetker) reszelt citromhéj 2 tojás fél deci langyos tej 45 dkg alma 10 dkg cukor fahéj 2 evőkanál zsemlemorzsa porcukor
Elkészítés:
A lisztet az élesztővel összekavarjuk, állni hagyjuk 15 percet. Majd hozzáadjuk a tojásokat, cukrot, olajat, citromhéjat, és összegyúrjuk. Közben annyi tejet adagolunk a tésztához, hogy az ne legyen lágy.
Utána ismét pihentetjük, ezúttal kb. 1 órát, amíg megkel jól a tészta. Ekkor két részre osztjuk a tésztát, lapítón fél ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. A vajjal és liszttel kikent tepsibe beletesszük az egyik lapot, utána megszórjuk zsemlemorzsával.
A reszelt, cukrozott, fahéjas almát átszűrjük, hogy ne legyen leves az alma rajta, majd rátesszük a tésztára, és végül rárakjuk a második tésztalapot. Villával megszúrkodjuk a tészta tetejét, és lassú tűzhelyen átsütjük.

Eredményes munkát és jó étvágyat kívánok hozzá!