Egy kis babramunkát igényel, de ínycsiklandó az illata, könnyen tálalható, ízét pedig egy bolti szárazsütemény sem pipálhatja le.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg vaj
5 dkg élesztő
5 dkg porcukor
1 tojás + 1 tojássárga
1 csipetnyi só
tej
zsír
dió, citromhéj, víz, lekvár

Elkészítés:
Egy kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd ezt összegyúrjuk a liszttel, vajjal, porcukorral, tejjel és egy tojással – annyi tejet adagolunk hozzá, amennyit felvesz a massza. A meggyúrt tésztát három cipóra osztjuk, a cipókat pedig egyenként kézzel 2 cm átmérőjű hengerformákra sirítjük. Ezután a hengerformát 3 cm hosszúságú darabkákra osztjuk. Ezzel még nincs vége, hiszen a 3 cm hosszú masszadarabokat golyócskákká formáljuk, majd sirítővel vékonyra nyújtjuk. Erre rárakjuk a tölteléket, majd felcsavarjuk, és kizsírozott tepsibe helyezzük. Mielőtt a lerbe kerülnének a kiflik felvert tojássárgájával lekenjük, és 10-15 percet kelni hagyjuk.

Töltelék:
Diós verzió: az őrölt diót reszelt citromhéjjal és porcukorral összekeverjük, és egy kis vízzel nyakon öntjük.
Lekváros verzió: használhatunk bármilyen dzsemet, de leginkább a szilvakatyót ajánlunk.

Hozzászólások | Szabályzat

Hozzászólások Copyright (C) 2009 uh.ro. Minden jog fenntartva."