Színes » Konyha
Savanyú káposztaleves
Egyszerű, hagyományos recept disznóvágás alkalmával, téli ünnepekre. A nagymamámtól és édesanyámtól tanultam.
MEGOSZTÓ
Tweet
Savanyú kápsztaleves. Egyszerű, hagyományos recept alapján.
ÍRTA: SZAKÁCS ERZSIKE
0 hozzászólás.
Hozzávalók:
darált disznóhús
(disznóagy)
2 murok
káposztalé
citromlé/citromsó
egy torma
(rizs)
tejföl
víz
olaj vagy zsír
só, bors, fokhagyma
Pici zsírban vagy olajban megdinszteljük az apróra reszelt murkokat, majd feltöltjük egy kevés vízzel. A sóval, borssal és fokhagymával ízesített darált disznóhúsmasszából gombócokat formálunk, és beletesszük a lobogó vízbe (agy is jöhet hozzá). Majd hozzáöntjük a káposztalevet – a megfelelő arány: fele víz, fele káposztalé. Ha nem elég savanykás a lé, citromlével vagy citromsóval pótoljuk.
Rizzsel lehet sűríteni a levest, s ha az utóbbi megfőtt, belereszeljük a tormát is.
Tejföllel tálaljuk!

MEGOSZTÓ
Tweet
Hasonló cikkek
Megcsapott a hagyomány európai füstje
A 46. Szejkefesztivál kulcsszava a hagyományok ápolása...Nem csak sörtől hízik a diák: a pityókatokány
Éheseknek terítünk asztalt, így legalább a szemed...Hájmentes karácsonyi ünnepeket
A fiúk kellemesen csalódtak a vezérigazgató lakásán...
ÍRTA: SZAKÁCS ERZSIKE2009. december 17., 11:57
Hozzávalók:
darált disznóhús
(disznóagy)
2 murok
káposztalé
citromlé/citromsó
egy torma
(rizs)
tejföl
víz
olaj vagy zsír
só, bors, fokhagyma
Pici zsírban vagy olajban megdinszteljük az apróra reszelt murkokat, majd feltöltjük egy kevés vízzel. A sóval, borssal és fokhagymával ízesített darált disznóhúsmasszából gombócokat formálunk, és beletesszük a lobogó vízbe (agy is jöhet hozzá). Majd hozzáöntjük a káposztalevet – a megfelelő arány: fele víz, fele káposztalé. Ha nem elég savanykás a lé, citromlével vagy citromsóval pótoljuk.
Rizzsel lehet sűríteni a levest, s ha az utóbbi megfőtt, belereszeljük a tormát is.
Tejföllel tálaljuk!
