Városi piac: itt a zakuszkaszezon
MEGOSZTÓ
Tweet
Fiúk a bányánál: kamerákkal az erőszak ellen
Több mint húsz fotós vonult ki a keményfalvi...Fiúk a bányánál: felvonulással tiltakoztak
Tizenkét fényképezőgép, három videókamera, több...Nyirő-ügy: a Papkert a legjobb helyszín
A Papkertben tartják május 27-én, Pünkösd...
ÍRTA: KATONA ZOLTÁNAhhoz, hogy eljuss a „gogosároshoz", egyszer a bejárati dolgokon át kell verekedned magadat, nem fogok csodálkozni, ha valaki véletlenül vagy akarattal felrúg egy sommal teli vedret, annyira „láb alatt vannak".
![]()
Egyébként 20 lejért meg lehetne venni az ötliteres kisveder tartalmát. A torma is nagy sláger most a piacon, mindössze két lejért adják kötését. A fő attrakciók azonban a zakuszka néven ismert sajátos zöldségkeverék alapanyagai, a paradicsompaprika (itteni köznyelven gogos) és a padlizsán (vineta vagy vinete) számítanak.
Hasonló árban nyomul mindkettő, ha többet vesz az ember, akkor 2,5 lejért is megkaphatja kilóját a megszokott 3 lej helyett. A hagyma is egyre menőbb lesz, kibédi is van a megszokott fenyédi mellett, s ha többet veszünk, engednek az árból, akár 3 lejért is megy a kiló.
A káposzta kilója egy lej, de 60 baniért is láttunk zsákban, persze itt a zsákot is meg kell venni.
Zakuszka - anyagok és számok
|
Ízelítő: Som (5 liter) 20 lej |
Ahány ház, annyi szokás, illetve ahány háziasszony, annyiféle zakuszka.
Egyet leírunk: 5 kiló paradicsompaprika és 5 kiló padlizsán kombinációjából (mindezt "megtuningolva" egy liter olajjal, egy kg murokkal – ezt nem mindenki tesz bele – és nem egészen egy kg hagymával) készítjük, ebből a mennyiségből kb. 24-25 darab kis befőttesüvegnyi (4 decis, "kicsibórkán") zakuszka jön ki.
Vegyük az árakat: a fő alapanyagok 10 x 3lej, az olaj 7 lej, murok 2 lej, hagyma 3 lej, az egész annyi, mint 42 lejnyi befektetés.
Kérdés, hogy ez a mennyiség mire elég, mennyi idő alatt esszük meg.
